Hur viktig är din start på dagen?

Det där första bemötandet på morgonen. Det som kan förstöra eller göra den kommande dagen helt magisk. Startskottet i morse blev väckarklockan. Som till min förvåning kändes betydligt lättare än vanligt att handskas med. Upp som en skott och vidare till köket för att fixa med små förberedelser. Gjorde mitt första försök att väcka Fredrik som var tröttare än vanligt. Lät han ligga kvar medan Nemo fick ta sin morgonrunda själv ute på tomten och medan jag tömde diskmaskin. Uppväckningsförsök två gick inte bättre det. Så jag fortsatte med min frukostfix och försökte någon gång till innan jag lite hopplöst kände att tiden höll på att rinna iväg. Vid sista försöket får jag till svar att han helst skulle slippa behöva gå upp idag.

 

Och vet ni hur snabbt den där känslan av hopplöshet letar sig in i magen. Hur jag för en sekund ser hur jag blåser ut de tända ljusen på bordet.

 

10 sekunder senare – JA, 10 SEKUNDER – sitter han upp och mitt leende går från ena örat till det andra. Tillsammans äter vi en kanonfrulle. Vi skrattar och njuter av brödet som bakades sent igår kväll. I lyckorus lämnar jag sedan hemmet för att skynda mig mot jobbet några minuter senare än planerat.

 

Och jag är minst lika glad nu. När jag sitter här på jobbet och skriver ihop detta. Ca 2 timmar kvar till hemgång och ärligt talat kan jag inte sluta le. Jag mår så bra!

 

Skulle även kunna vara p.g.a. den väldigt goda frukosten i morse. För vad kan bidra till en bättre start på dagen än en riktigt god frukost. Och by the way... Nu är vi även Laktosfria här hemma. Men mer om det i senare uppdatering.

 

 

Han fixar

Om jag ändå hade hans energi. Imorse vaknade jag strax efter 05 av hans små ljud från köket. Glädje är nog bästa ordet att använda sig av när det kommer till att beskriva den känsla som infinner sig i min kropp när jag ser honom där i köket. Han ler. Han är varm. Hans hår är rufsigt och skenet från lamporna får topparna att nästan se lite guldiga ut. Jag själv känner mig rätt fluffig. Somnade på närmare sekunden igår i hans varma, trygga famn. Ibland kan tanken infinna sig i att denna gång kan vara den sista.

Dum tanke - eller hur.

 Men ibland vet jag inte hur jag skulle klara mig utan denna människa. 

Vi fortsätter i alla fall med våra glutenfria frukostar. De är suveräna. Kolla bara in blicken på Nemo från imorse...



Frukost, Glutenfri Breakfast, DuJagVi, Frukost

Trött höstmorgon

En såndär morgon. Bilden blir katastrofal. Inga roliga grönsaker. MEN!
 
Ur min macka lyckades vi hitta både sydamerika och en fisk. En fisk som efter en ostskiva och lätt slag i bordet fick liv och plötsligt kunde röra på sin fena. Ja, ingen kan säga att vi inte har fantasi. Fruktansvärt barnsliga kanske ni tänker. Men om ett gott skratt förlänger livet så kommer jag lätt leva över 100 år. Det ni!
 
Och ja, allt är fortfarande glutenfritt!
 
 
Frukost, Glutenfri Breakfast, DuJagVi, Frukost, Glutenfri, Hemma, Mackor, vardag

Rödbetor & Chevré

Tror jag ska försöka skriva mina inlägg i annan ordning. Så att frukostentusiasterna lättare kommer till det goda med morgonen.

Dagens glutenfria frukost:

Mjukt glutenfritt bröd med innehåll av tre olika sorters ostar (Chevré & Gruyère – glömt namnet på tredje), förkokt rödbeta från gårdagen och så lite salami + kalkon. Man tager vad man haver skulle man kunna säga. Detta toastades i det fantastiska våffeljärnet och fick sedan sällskap på tallriken av ruccola, tomat, honung och ännu mer Chevré & rödbetor. Till detta serveras kaffe (med mjölk! Hör och häpnas!) och ett glas med C-vitamin. Känns som om det är dags att boozta kroppen ordentligt.

 

Vet inte hur ni andra tänker kring hösten. Men i och med mörkare tider tycker i alla fall jag att det är lätt att falla ner i någon slags trötthet. Vissa pratar om depression - tycker själv att det är att dra det lite väl långt, men tror det är viktigt att i dessa tänka på lite extra omtanke emot varandra. Ett leende kan göra så mycket när allt annat känns tungt och tröttsamt. Hoppas ni alla får en fantastisk tisdag.

Frukost Breakfast, DuJagVi, Frukost, Hemma, vardag

Han imponerar

Egentligen är jag inte så förvånad. Det är långt ifrån första gången min man imponerar mig med sin omtänksamhet. MEN - det som skapade det där lilla extra leendet upptäcktes inte förräns jag slog mig ner på jobbet. Satt och letade efter gårdagens svampbild för att imponera på kollegan när bilden på morgonens frukost dök upp. Och det var inte jag som hade tagit den.
 
Till saken hör den att i morse så vaknade vi båda upp i soffan tätt inslingrade i varandra. Fredrik hoppade pigg upp ur soffan och jag hörde hur han pratade om frukost. Jag kollade på klockan med trötta ögon och när jag insåg att den bara var strax för 4 så bad jag snällt om att få ligga kvar och snooza medan han fixade frukosten.
 
När jag sedan vaknade till var han så gott som klar, men kan inte annat än tacka för den lilla extra sömn jag fick. Mot frukoststundens slut möttes dock mina killar av tröttheten. Jag plockade undan, fixade snabbt till mig och smög sedan ut för att möta dagen. 
 
Tack älskling för en fantastisk start!
 
 
 
 
 
Frukost, Glutenfri, Snabbmat Breakfast, Frukost, Glutenfri, Mackor, McDonalds, vardag

Snabbfrukost @McDonalds

I måndags tog vi sovmorgon och lyckades på 10 minuter göra oss klara för att dra vidare mot jobbet. Skulle vilja skylla på en tom kyl som anledning till en skippad mysfrulle hemma i soffan - men istället tog vi ett snabb besök förbi McDonalds - IGEN! 
 
Kommer nog aldrig göra ett inlägg om där jag uppmanar folk att äta mer "snabbmat". Men betydligt bättre med mättad mage än tom. Och blev glatt överraskad när de dessutom kunde erbjuda en glutenfri macka (ett varmt hamburgebröd i och för sig, men det var helt klart godkänt) med ost och skinka. Dessutom vill jag fortfarande påstå att deras kaffe är riktigt gott.
 
 
 
 
Frukost, Glutenfri Breakfast, DuJagVi, Frukost, Glutenfri, Hemma, TestarNytt, vardag

Glutenfria Våfflor

God morgon! Ny strålande måndag. Tror jag vaknade på bästa tänkbara sätt i morse tack vare min underbara man. Har som en storm av fjärilskänsla i kroppen. Ni vet sådär så det känns som om det liksom spritter i kroppen på en. Löjligt lycklig. Nykärs-känsla... Ja, jag tror ni förstår.
 
Tog tag i att försöka testa något nytt denna morgon och satsade på våfflor. Googlade runt lite och fastnade för ett recept på Glutenfria våfflor med mandelmjöl från Kungsörnen. Och jag är så besviken! Kan inte riktigt säga om det egentligen beror på själva receptet eller om det var mina förväntningar på att få en riktigt god, frasig och spröd våffla som drog ner slut betyget.
 
Receptet i sig gav oss 4 våfflor. Första omgången fick superfin färg, men då de blev så mjuka - känsla av att äta skumgummi-  så valde vi att grädda omgång 2 betydligt längre. Gräddade i dubbeljärn. 
Omgång två blev aningen mörk i färgen och medan de låg i järnet så kändes ytan lovande. Men så fort det kom på lite glass och sylt (inga överdrivna mängder) så gick konsistensen tillbaka till den där "skumgummi"-liknande. Lite skosula typ. Våfflornas smak var ok.  Vaniljglassen och den hemmagjorda björnbärssylten blev morgonens räddning.
 
Men till det slutgiltiga: Kommer vi använda oss av detta recept igen? 
Nej. Får nog ta och prova någon av de färdiga våffelmixerna eller modifiera detta recept ordentligt.
 
 
 
Men för er som ändå känner att ni vill testa. Här har ni Kungsörnens recept: 2dl Kungsörnens Mandelmjöl,
4st ägg, 2dl vispgrädde, 1msk fiberhusk. 2tsk bakpulver, salt. 
Vispa ihop allt utom fiberhusk i en skål. Rör sedan ner fiberhusk, lite i taget, till en jämn smet. Grädda!
Servera med MASSOR av glass och sylt (om ni har samma smaklökar som oss här hemma).
Frukost, Glutenfri Celiaki, DuJagVi, Frukost, Glutenfri, Mackor

Glutenfri dag 4

Yes! Kanske klarar jag en vecka.
 
Skämt osido. Det här med glutenfri kost är verkligen inte det lättaste och jag hittar fler och fler innehållsförteckningar som jag verkligen inte förstår mig på. Glukossirap och Maltodextrin är två ord på innehållsförteckningarna som jag bara hatar. Glutenfri 4 dagar och jag har redan blivit hatisk. Ja, ni förstår ju hur detta kommer sluta...
 
Nej, men för er som inte är så hemma i ämnet så innehåller båda dessa ämnen många gånger gluten - inte alla gånger om jag förstått det hela rätt. De båda är stärkelser som kan framställas från bl.a. majs, vete och potatis. Gluteninnehållet är dock ofta så litet att det räknas som glutenfritt. Men hur illa låter inte det.
 
"Det är gluten i, men vi kallar det för glutenfritt. Det är så lite."
 
Men vare sig det är minimalt med gluten eller om det överstiger en viss mängd så är ju innehållet trots allt detsamma. Håller ni inte med mig om detta? Finns det gluten i så är det ju inte en glutenfri produkt! 
 
I morse testade vi ett nytt glutenfritt bröd (och ja, det ska vara glutenfritt om man läser på förpackningen). Det var ett mjukt bröd, lite grövre men till formen som en formfranska. Vi rostade det. Helt ok i smak, men Fredrik tyckte att det var en stor besvikelse. När man rostar det blir det inte alls den där rostade ytan vid vitt bröd. Och det kändes väll kanske lite som skumgummi till konsistensen. Enligt mig funkar det, men det är ju på tok för dyrt.
 
Här är bild på morgonens frulle. Glutenfrittbröd som rostats med sallad, skinka, ost, tomat, gurka och lite gul lök. Till detta serverades det denna morgon ett ägg med kvaiar, svart kaffe och mineralvatten. 
 
 
 
 
 
Frukost, Restaurangbesök, Snabbmat Breakfast, DuJagVi, Frukost, Mackor, Snabbmat, vardag

Donken imponerar

Snabbmat i all sin ära - jag undviker den bäst jag kan. Men har på knappt fyra dagar lyckats stanna på McDonalds hela 3 gånger. Först i fredags då vi panikhungriga, på väg ut till ett par vänner, bara inte kunde hålla oss utan mat. Vi tänkte faktiskt ta och testa på Max - men deras drive-in var "ur funktion" så de lämnade helt enkelt över oss till McDonalds där vi beställd in ett par kycklingbitar. Som hungriga hyenor kastade vi oss över dessa små bitar och plötsligt infann sig ett helt annat harmoniskt lugn i bilen. Alla har väl sett snickersreklamen. Behöver nog inte säga mer än så...
 
Andra besöket på McDonalds bjöd på en oväntad överraskning och var väl egentligen kanske inget direkt besök - vi köpte ju faktiskt inget. Det började med att jag sprang in på CirkelK i Enköping där de inte kunde server någon kaffe pga vatten. Ärligt talat förstod jag mig inte på deras skylt och en förvånad Fredrik fattade heller inget. Så vi drog till Donken där en vänlig själ förklarade att de tyvärr inte kunde servera kaffe pga den kommunala vattensituationen. Hm... Det blev en snygg u-sväng och vidare ut på motorvägen.
 
3e besöket på McDonalds blev imorse. Klockan ringde i vanliga ordning strax efter 05. Men istället för att gå upp och laga frukost bestämde vi oss för att köra på extra långt morgonmys och en McFrulle. Och i jämförelse med olika "bensinmacks-frukostar" så måste jag säga att jag tycker Donken gör bra ifrån sig. 
 
De har gott kaffe. Fräscha mackor med krispiga grönsaker. Tropicana juicen är god. Pannkakorna med sylt var även dom väldigt goda - väldigt basic, men grymt mycket bättre än vad många hotellfrukostar bjuder på. Och ett MEGASTORT plus denna morgon var definitivt den glada tjejen i "luckan". Grattis McDonalds i Tumba. Blondinen är ett kap!
 
 
 
 
Frukost Breakfast, DuJagVi, Frukost, Mackor

Hudproblem

Min man brukar skämta och säga att jag fått mitt hudproblem för att ha något att kunna klaga på när allt annat är så bra. Men usch så jobbigt det kan vara. Helst av allt skulle jag bara vilja gräva ner mig dessa dagar när utbrotten är som värst. Att jobba som ansiktet utåt för ett företag är inte en dröm dessa dagar. Men vet ni vad. I dag orkar jag inte bry mig. 
 
Jag sitter här på jobbet och känner mig egentligen så otroligt obekväm, men kan inte göra annat än att le. För vad gör egentligen en prick? I det stora hela är jag ju faktiskt frisk. Jag mår bra i övrigt och runt omkring mig har jag fantastiska människor som stöttar och peppar mig i det mesta.
 
Men om det mot någon förmodan skulle vara någon som sitter på någon mirakelprodukt får ni gärna höra av er. Tack på förhand. 
 
Morgonens frukost blev en gammal goding. Tunnbröd med färskost, salami och mycket sallad och några tomatskivor. Självklart kaffe till detta. 
 
Visa fler inlägg